Unsere Bioprodukte werden mit besten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau nach Biokreis und Naturland-Richtlinien hergestellt
Die Manufaktur Metzger Max verbürgt sich für beste Qualität und garantiert einen natürlichen Genuss in vollen Zügen
Überzeugen Sie sich von unserer großen Auswahl an Köstlichkeiten
- über 80 Spezialitäten aus traditioneller Herstellung stehen für Sie bereit
„Die Kunst, aus einem Tier etwas zu machen“:
Gelebte Verantwortung. Echtes Handwerk.
Mit diesen Worten lässt sich unsere Philosophie am besten beschreiben: In unserem Betrieb in Hof fördern wir Mensch und Tier in ihrer gesamten Vielfalt. Nachhaltigkeit ist für uns kein Modewort, sondern gelebte Praxis – deshalb verwerten wir jedes Tier vollständig. Aus sämtlichen Fleischteilen entstehen hochwertige Lebensmittel, und selbst die Knochen bilden die Basis für unsere gehaltvollen Fonds und Eintöpfe.
In unserer Max-BIO-Manufaktur entsteht so eine außergewöhnliche Produktvielfalt: von Rohwurst, Kochwurst und Edelschimmelsalami über knackige Brühwurst bis hin zu feinen Konserven. Auch unsere Fonds, Suppen und Eintöpfe kocht unser Team selbst – in der eigens dafür 2019 neu errichteten Manufaktur.
All das verlangt tiefes Fachwissen und echte Handwerkskunst. Eine Leidenschaft, die unsere Metzgermeister nun schon in 4. Generation seit der Gründung 1938 weiterführen.
Herkunftsgarantie
EXKLUSIVER PARTNER DES NATURKOSTFACHHANDELS
Aus Überzeugung beliefern wir ausschließlich den zertifizierten Naturkostfachhandel – für höchste Qualität, vertrauensvolle Partnerschaften und echte Bio-Kompetenz im Regal.
Regionale Herkunft und volle Transparenz
Ebenso wichtig wie unser handwerkliches Können ist uns die Herkunft der Tiere: Wir beziehen unser Fleisch bevorzugt von Bio-Landwirten aus unserer Region – und alle weiteren Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die kurzen Transportwege minimieren den Stress für die Tiere, während lückenlose Herkunftsnachweise für maximale Transparenz auf jeder Stufe der Herstellung sorgen.
Flexibilität statt Starrsinn
Flexibilität statt Starrsinn
Flexibilität und Innovationsgeist
Genau hierin liegt die Stärke unserer BIO-Manufaktur: Wir sind flexibler als die Industrie und können schneller auf Veränderungen reagieren. Nach dem Motto „Nischen, die man wie Pflänzchen hegt und pflegt, führen langfristig zum Erfolg“ öffnen wir uns seit einiger Zeit auch pflanzlichen Alternativen.
Mit Offenheit und Kreativität entwickeln wir hochwertige, vegane Fleischersatzprodukte auf Proteinbasis. Denn für uns bedeutet echtes Handwerk auch, den Markt im Blick zu behalten, starrsinnige Denkweisen abzulegen und aktiv die Zukunft des Genusses mitzugestalten.
